李立:“它肚子下面都是雪白的,摸上去肉质也很饱满,这种虾壳色从正面看是红中带青,壳色鲜亮,像这种虾的话饭店里最受欢迎。”
说话的小伙子叫李立,江苏省常州市人,今年27岁,按照他讲的收购标准,那些从稻田或水沟里捕捞的野生小龙虾根本达不到他的要求。
李立:“跟我们养殖的一比,个头上差距就很大,它壳比较脏,黑乎乎的,包括身体下面它就是发黑,捏上去的话肉质也明显没有养殖的虾肉质来得饱满。”
相对于这种人工养殖的,单个重量达到8钱以上的小龙虾,每公斤卖到了24元钱,从每年的4月到10月份,李立每天收购大量的小龙虾,通过自己建立的销售网点,配送给南京、上海、杭州等一些宾馆酒店。
司机 王东斋:“像我这车的话,一天只能歇两个多小时,其他时间全部都在跑。”
李立:“像上个月我们一个月就发了有十五万斤,像这种规格都是应该每斤12元钱以上,上个月我们在手里周转的资金达到180多万。”
李立在江苏、安徽、浙江、河南四省都建立了自己的小龙虾养殖基地,销售旺季李立每天配送一万多斤小龙虾。然而谁也没想不到,就是这个被虾农称作李老板、每月产值都在100多万元的年轻人,三年前还是一个刚刚走出大学校门,请同学吃饭都买不起单的穷学生。
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